炎炎夏日，喝一口冰涼清爽的飲料可以瞬間消暑不少。而隨著大眾健康意識的提升，茶類飲料成為越來越多人的選擇，其中又以綠茶為受歡迎。綠茶含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。

不知大家在選購時(shí)，有沒有發(fā)現(xiàn)市面上的綠茶飲料幾乎都是罐裝在綠色塑料瓶中的，而紅茶、烏龍茶等飲料卻普遍使用透明塑料瓶。其實(shí)，這與茶葉中的多酚類物質(zhì)有關(guān)系。在眾多的茶葉種類中，綠茶的多酚類物質(zhì)含量高，而茶多酚中的兒茶素在浸提、高溫殺菌、熱罐裝等需要高溫處理工序中容易造成多酚物質(zhì)的氧化，使綠茶湯色發(fā)紅甚至發(fā)暗、褐變。因此，商家為了避免不同氧化程度的茶湯造成產(chǎn)品批次間顏色的差異引起消費(fèi)者不必要的困擾，會(huì)選擇把綠茶飲料裝在綠色的飲料瓶中。

為了確保產(chǎn)品的色澤在貨架期內(nèi)符合標(biāo)準(zhǔn)，商家會(huì)設(shè)定常溫儲(chǔ)藏條件下的色澤標(biāo)準(zhǔn)。使用分光測色計(jì)CM-5，在D65光源下對樣品進(jìn)行測量獲得準(zhǔn)確的L、a、b值，通過與標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)對比，即可知曉樣品是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

簡單4步，即可搞定：

 開機(jī) 

 進(jìn)行零校準(zhǔn) 

 進(jìn)行白板校準(zhǔn)（圖中使用了蒸餾水，也可使用空的比色皿） 

 進(jìn)行測量 

（注意：在拿取比色皿時(shí)，捏住兩側(cè)磨砂玻璃面即可，避免觸摸光滑的兩面影響透射測量效果。）

分光測色計(jì)/色彩色差計(jì)

CM-5/CR-5

CM-5，是柯尼卡美能達(dá)推出的一款臺(tái)式分光測色計(jì)，它在保留了CM-3500d開口向上的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)上，在儀器精度、功能和整體外觀上有了很大的提高，寬大的顯示屏操作使色彩測量成為一種享受！

CR-5是CM-5的簡易版，僅保留常用的C光源和D65光源，同時(shí)去除光譜圖的顯示，但依舊提供值圖。

CM-5/CR-5的頂端開口設(shè)計(jì)，可以方便地對各種樣品進(jìn)行測量。

固體樣品可以簡單地放置于測量口上；糊狀或顆粒狀樣品可放置于培養(yǎng)皿中。

同時(shí)，CM-5/CR-5配有一個(gè)大型透射腔，可以測量厚達(dá)60mm的如玻璃、板材等樣品，且腔體邊界不限制，這樣對于樣品的長度也可以沒有限制。液體樣品可以倒入另配的比色皿中進(jìn)行透射測量。