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著色劑是影響雞精顏色的主要因素，其次還有糖等其他原料的使用。生產(chǎn)雞精使用的著色劑主要有姜黃、檸檬黃、落日黃等，然而這類天然著色劑相比合成著色劑存在著許多不足，如穩(wěn)定性較差、保色性不夠以及純度等問題。因此，著色劑的穩(wěn)定性成為成品雞精顏色是否符合標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵。在實(shí)際生產(chǎn)過程中，不少生產(chǎn)商會(huì)使用食品色差儀對著色劑進(jìn)行顏色控制，以減少成品的顏色誤差。

顏色管控在越來越多的行業(yè)（IT、汽車、新材料、新能源、塑膠、皮革、五金、紡織、食品、藥品研發(fā)、航空等行業(yè)）受到高度重視，美能達(dá)CM-5色差儀是用來輔助顏色管控的高精密測量儀器。

美能達(dá)CR-10plus新一代經(jīng)濟(jì)型色差計(jì)，該色差儀是CR-10的升級(jí)款型號(hào)，CR-10plus繼承CR-10的使用優(yōu)點(diǎn)，操作簡單；同時(shí)完善CR-10的不足點(diǎn)，CR-10plus能夠單機(jī)儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)，同時(shí)新款色差儀能連接軟件，軟件屬于原裝標(biāo)配，不需額外付費(fèi)。CR-10plus主要在生產(chǎn)線上使用，可應(yīng)用于以下行業(yè)：五金、食品、塑料、油漆、涂裝、消費(fèi)類電子品等行業(yè)。